Dans notre monde "humain", il arrive que certaines familles ont la chance d'avoir en leur sein un (ou plusieurs) des membres qui va se démarquer des autres, "l'enfant prodige" en quelque sorte. Remy est l'un de ceux-là. Contrairement au reste de sa parenté, il a un don certain : il a un sens olfactif hors du commun et un goût pour la cuisine extrêmement raffiné. Son père, qui jusque-là ne lui trouvait pas de grandes qualités, a décidé de se servir de ces dons pour aider les autres membres du clan. Même son frère, Emile, qui n'a malheureusement pas hérité des mêmes qualités, essaie de suivre comme il peut les plans parfois risqués de Remy. Car la recherche de l'ingrédient parfait se compare parfois à une vraie quête d'un trésor, devant affronter des ennemis redoutables et surtout hors de taille. Ah oui, j'ai oublié de vous préciser : Remy est un rat.
Disney et Pixar nous emportent une fois de plus dans un délire fantastique d'animation qui nous transporte cette fois-ci dans un Paris de la gastronomie (un peu trop parfait, peut-être, pour ceux qui connaissent) avec Ratatouille. Remy, notre rat fin gourmet et "petit chef", a comme idole le grand Chef Gusteau, qui a écrit un livre "N'importe qui peut cuisiner", la bible de notre petit rongeur. Quand Remy et son clan sont chassés de la petite maison tranquille (dans une séquence à faire bondir de son siège), il est écarté du groupe et se retrouve, après maintes péripéties, à Paris, tout près du restaurant de son idole, aujourd'hui décédé. Alors qu'il pense y trouver un peu de nourriture, il ne peut s'empêcher d'aider un jeune employé, Linguini, à faire une bonne soupe. Mais elle ne sera pas seulement bonne, ce sera une révélation. À partir de là, le rat et le jeune marmiton vont s'associer : si le premier sait cuisiner, le second peut prendre sa place en cuisine. Et le succès suivra. Mais Linguini ne pourra garder son secret bien longtemps et le nouveau Chef du restaurant commence à avoir des doutes sur le petit dernier, d'autant plus qu'il pourrait bien être le fils du regretté Gusteau.
Qui dit haute définition, dit aussi plus grande capacité de stockage. Et Disney l'a bien compris en remplissant copieusement les 50 Go du disque. Les faiblesses du contenu de la version DVD, surtout dans les suppléments, semblent bien loin ici. Mais, comme nous le verrons, il y a quelques réserves malgré tout.
Côté technique, nous pouvons apprécier ici une image d'une pureté limpide, généralement propre au format haute définition. Aucun défaut visible, les couleurs sont formidables et les effets de lumière et d'ombres surprenants. Il y a deux menus. Le premier, qui est assez traditionnel, nous permet de choisir les principaux segments. Le second menu, appelé "Total Menu", est beaucoup plus complet et apparaît sous forme d'arbre allongé, où l'on navigue de gauche à droite, un peu comme un menu d'ordinateur. Bien entendu, le graphisme est associé au film. Quand on fait un choix dans le menu, un explicatif plus complet de ce choix apparaît en haut de l'écran. De plus, les choix étant relativement nombreux, si on appelle le menu pendant le film, ce dernier est relégué dans une petite fenêtre et il continue de défiler, alors que l'on fait son choix. Curieusement, le menu n'apparaît pas en français si on a choisi cette langue en audio, alors que le film, ainsi que le générique du court métrage "Lifted", se francise à la lecture, permettant d'avoir la plupart des inscriptions à l'écran en français. À noter une petite animation (un rat qui fait du hula-hoop) qui permet les transitions lors de chargement un peu long.
Du côté des suppléments, il faut savoir qu'ils reprennent ceux déjà inclus dans la version DVD, mais que cette édition Blu-ray en propose bien plus. Nous avons tout d'abord un dessin animé inédit, présenté par Remy et Emile : "Your Friend The Rat", qui nous raconte, durant une dizaine de minutes, comment le rat est apparu dans nos contrées, ainsi que d'autres données sur le rongeur. Il est important de noter la technique 2D utilisée pour certaines parties de ce petit film, nous rappelle les vieux dessins animés des années 50. Plusieurs procédés sont utilisés ici, de la conception par ordinateur au dessin à la main, en passant par des prises de vues réelles et même de la "stop-motion". Et comme le fait remarquer le réalisateur, Jim Capobianco, c'est le plus long court métrage animé de Pixar (11 minutes). On peut aussi visionner environ 15 minutes de scènes supprimées (montrées avec des dessins préparatoires assemblés à la manière d'une animation), avec des explications du réalisateur Brad Bird.
Puis dans le documentaire "Fine Food & Film", le producteur Brad Lewis qui nous explique la rencontre entre la fine cuisine, avec le Chef Thomas Keller, et le monde du cinéma d'animation, avec Brad Bird. Durant une quinzaine de minutes, on explore surtout le monde fascinant de la Haute Cuisine et ses compositions dignes d'œuvres d'art, et en même temps nous voyons le rapprochement avec la construction d'un dessin animé comme Ratatouille. Enfin, comme c'est souvent l'habitude dans les dessins animés de Pixar, un court métrage inédit : "Lifted". Nous assistons ici à l'apprentissage d'un jeune extraterrestre à la manipulation d'un rayon pour enlever des terriens. Il n'y a pas de dialogues, mais je vous promets, ce n'est pas nécessaire. Très drôle et surtout d'une grande qualité visuelle. Juste pour ça, ça vaut le détour!
Exclusif à la version Blu-ray, nous avons tout d'abord un petit jeu en BD-Java amusant : "Gusteau's Gourmet Game", qui, reprenant la célèbre réplique du Chef, "Tout le peut cuisiner", va nous obliger à confectionner des plats afin d'aider Linguini et que le restaurant garde ses étoiles. Le jeu faisant appel à des textes de recettes à l'écran (en anglais), un écran de grande taille est apprécié. En passant, les graphismes sont très beaux, mais on n'a pas le temps de les voir. L'autre supplément exclusif me fait malheureusement penser à un essai raté. "Cine-Explore" est censé nous donner une expérience de visionnement inégalée. Ceux qui connaissent le format HD-DVD sont déjà familiers avec une fonction un peu plus évoluée qui permet de voir une image dans l'image, en l'occurrence des documentaires de production dans une petite fenêtre pendant le visionnement du film. Or, le Blu-ray ne peut pas encore faire cela (mais ce sera possible début 2008 avec le fameux profil 1.1). Donc, pour simuler le principe, et si on choisit cette méthode, des éléments graphiques (non animés) vont apparaître à l'écran nous annonçant la disponibilité d'une vidéo explicative, sur laquelle le lecteur nous redirige, puis revient au film une fois finie. Le tout, avec une piste de commentaires du réalisateur Brad Bird et du producteur Brad Lewis. En fait, on a déjà vu cela sur de simples DVD! Vivement la vraie expérience propre aux Blu-ray. Mentionnons qu'un petit dépliant dans le boîtier explique les règles et la façon de jouer au jeu de Gusteau, ainsi que les réglages du Cine-Explore.
Si vous ne voulez pas regarder le film avec la fonction Cine-Explore, sachez que les petits documentaires sont aussi disponibles "À la carte", si je peux dire. Ils représentent en fait ce qui fait défaut dans la version DVD, à savoir plus d'une heure d'extraits filmés pendant la production, où on voit le laborieux travail de conception, de réflexion et surtout de discussion. Et comme on ne se prend pas trop au sérieux, je vous suggère cette courte séquence où quelques dessinateurs nous présentent leur scène qui a été coupée au montage, le tout à la façon d'une perte irremplaçable. Je rappelle que tous ces suppléments sont uniquement en anglais, avec seulement un sous-titrage anglais et qu'ils ne sont pas en HD (mais ils mélangent du 16:9 et du 4:3). Enfin, sachez que vous pouvez trouver plus facilement les cinq "œufs de Pâques" glissés dans cette édition (essayez la flèche de gauche quand vous êtes sur "Play"). Et pour conclure cette partie, sur une note moins gaie, Pixar a tenu à mettre un hommage à un de ses dessinateurs, récemment disparu. Ainsi va la vie...
Voilà donc une édition Blu-ray de "Ratatouille" qui vient remplir les vides laissés par l'édition DVD. Est-ce une façon détournée d'amener le public vers le format? Possible... Même si je pense qu'il n'aurait pas été possible de loger le film et les fonctions de suppléments interactifs sur le même disque. Quoi qu'il en soit, difficile de renier cette magnifique édition de Ratatouille, l'un des meilleurs films de cette année toutes catégories confondues, avec son histoire riche et superbement mise en images. Il est possible de penser que Disney éditera de nouveau le film avec cette fois-ci de véritables fonctions d'image sur image. En attendant, et cette histoire de Cine-Explore mise à part, nous avons là un produit très complet, qui associé aux autres éditions existantes et à venir de Disney en Blu-ray, ne peut que faire réfléchir quant à l'adoption de ce format. Ratatouille est bien une autre grande réussite de Pixar. Décidément, où s'arrêteront-ils?
| Film | 10 |
| Présentation | 8 |
| Suppléments | 8 |
| Vidéo | 10 |
| Audio | 10 |