Film à classer dans la section des bizarreries! Presque que tout ce passe entre la cuisine et la salle à manger du chic restaurant gourmet Le Hollandais. Son chef cuisinier, Richard est un des seuls restaurateurs qui accepte qu'Albert Spica, le très vulgaire et barbare criminel, et ses invités viennent se gaver à sa table et déranger le public autour de lui. Georgina, sa femme, l'accompagne à tous les soirs. Elle n'est pas heureuse car il la bat régulièrement (même en public). Elle rencontre par hasard au restaurant un libraire nommé Michel qui deviendra son amant de toilette. Le chef les aidera à se cacher dans son restaurant pour mener leur ébats amoureux. Ça c'est l'arrière-plan à une foule de tabous.
Le réalisateur Peter Greenaway s'est énormément servi des couleurs pour décrire les émotions. La salle à manger est rouge pour indiquer les abus de table, verbaux et physique, la cuisine est verte pour y indiquer un refuge des amoureux, les grandes salles des toilettes sont blanches immaculées comme le paradis où les gens vont pour avoir un peu de tranquillité, etc. Du porno artistique quoi! La nourriture, le sexe, le meurtre, la torture et le cannibalisme sont joliment filmées mais brutalement représentés. Les acteurs y sont vrais, tout est bien fait mais je n'ai vraiment pas aimé l'histoire.
Le menu est animé de scènes du film de couleurs émotionnelles tout comme dans le film. La sélection des chapitres n'est une série de ligne de texte sur le menu du restaurant. La qualité vidéo est très bien. L'image est tellement claire que l'on peut lire les items des menus qui séparent les jours de la semaine dans le film. Le son stéréo est bien ordinaire. De toute façon, je n'aurais pas pu supporter le petit laveur de vaisselle qui chantait toujours de l'opéra en Dolby Digital 5.1! Le DVD ne contient que deux bandes-annonces comme extras. Il y a un petit livret de deux pages qui contient des interviews et des biographie des acteurs principaux et du film en soit.
| Film | 5 |
| Menu | 3 |
| Suppléments | 1 |
| Vidéo | 5 |
| Audio | 5 |